養殖過程中總會遇到氨氮檢測，那么氨氮究竟是什么呢?我們為什么要測氨氮的?

來源：http://www.ssygc.com/ 作者：余氯檢測儀時間：2018-06-24

　　大家在養殖過程中總會遇到氨氮檢測，那么氨氮究竟是什么呢?我們為什么要測氨氮的?

　　我國漁業水質標準規定氨氮濃度應小于0.2mg/L，氨氮含量超過2.00毫克/升(mg/l)時，魚類會出現氨氮中毒癥狀。中央農業廣播學校試用教材《池塘養魚學》介紹，在魚類主要生長季節，當氨氮超過0.5毫克/升，亞硝酸鹽超過0.1毫克/升，表示水中受大量有機物的污染。氨氮含量一般不宜超過0.5毫克/升，氨氮含量超過2.00毫克/升，魚類出現氨氮中毒癥狀是肯定的。目前水產專家普遍認為，水產養殖中氨氮的含量應嚴格控制在0.2毫克/升以下。當氨氮濃度一定時，能否引起魚類中毒死亡，還受池水pH值、水溫高低的影響。

　　氨氮的主要來源是沉入池底的飼料，魚排泄物，肥料和動植物死亡的遺骸。魚類的含氮排泄物中約80%～90%為氨氮。當氨氮的積累在水中達到一定的濃度時就會使魚中毒。如果發現塘水中氨氮超標時，可以使用甲醛、增氧劑、雙氧水或過氧化鈣，還有次氯酸鈉、沸石粉或活性炭等與塘邊土混合后投放。氨氮超標通常發生在養殖的中后期，這時候由于殘餌和糞便的增加，池塘底部的有害物不斷沉積，造成氨氮、亞硝酸鹽等超標。通常先試用解毒改水或解毒凈水分解沉降水體中的大分子有機質，然后試用底改類產品如潔底凈，分解沉積在池塘底部的有害物。經過調節后的水質，需要定期使用小球藻源、枯草芽孢桿菌等進行肥水，穩定水質。炎熱天氣除需要經常加注新水，保持水體底層足夠溶氧。同時，每半月定期施用復合微生物制劑和有機生物復混肥降低水體中的氨氮，分解底泥中的有機廢物，抑制氨氮產生。應對水體施加消殺劑進行殺菌，以防止病菌感染和細菌性魚病交叉感染做好這些步驟，池塘的水質基本不會惡變。氨氮在水中以游離氨和離子氨形式存在，分子氨對魚類是極毒的，可使魚類產生毒血癥。

　　養殖水體中產生的氨有三個方面：

　　1.含氮有機物分解產生氨;2.水中缺氧時，含氮有機物被反硝化細菌還原，3.水生動物的代謝一般以氨的形式排出體外。當水環境的氨增加時，大多數魚類氨的排出量減少，因而魚蝦類的血液和組織中氨的濃度升高，降低了鰓血液吸收和輸送氧的能力，破獲了紅細胞造血器官。這樣對動物的細胞、器官和系統的生理活動帶來嚴重的影響。分子氨和離子銨在水中可以相互轉化，它們的數量取決于養殖水體的pH和水溫(見以下二表)pH越小，水溫越低，水體總銨中分子氨的比例也越小，其毒性越低。pH<7時，總銨幾乎都是以離子銨形式存在。pH越大，水溫越高，分子氨的比例越大，其毒性也就大大增加。另外一個影響氨氮含量的因素，就是底泥。若底泥過厚，清塘不徹底，高溫季節夜晚，水溫較高時，底泥當中的有毒氣體就會被釋放出來，在這個過程中，氧氣的消耗量會加倍，于是造成池水缺氧，氨氮含量也超標，魚類大量浮頭甚至泛塘。

　　因此，養魚先養水，調節好水質是保證魚類健康成長的前提。氨氮慢性中毒危害為：魚類攝食量降低，生長緩慢，組織損傷，降低氧在魚體組織間的輸送。急性中毒危害為：魚類表現為亢奮，在水中喪失平衡，抽搐，中毒嚴重的會造成死亡。

　　氨氮中毒的特點：

　　⑴中毒時間。氨氮中毒，沒有季節、晝夜之分，沒有天氣好壞之分。但多見于成魚池、密養高產池及能灌不能排的魚池。

　　⑵中毒癥狀。氨氮中毒，魚群浮頭不明顯。呼吸急促，亂游亂竄，時而浮起，時而下沉，時而跳躍掙扎，游動遲緩，麻痹乏力。體暗，鰓烏，口腔發紫，粘液增多，最后活力喪失，慢慢沉入水底而死亡。

　　⑶中毒魚類。氨氮中毒，輕者多見先死底層魚類，尤其是鯉魚。耐氨氮力強的鯽魚及泥鰍常可幸存。如池塘混養鰱、鳙、鯉、草魚時，先大批中毒死亡的是鯉和鰱，草魚及鳙魚絕不會同批中毒。⑷增氧無效。氨氮中毒，開啟增氧機，池魚四散回避，不敢靠近。撒潑增氧劑，浮游魚群仍然毫無反應，癥狀如初。

　　氨氮中毒的先兆氨氮中毒的先兆是：

　　⑴水體渾濁，過肥，透明度低，并有藍褐色油膜覆蓋。

　　⑵常見氣泡從池底往上冒，并能在池邊嗅到腥臭氣味。

　　⑶池魚食欲下降，搶食強度減弱。來時三三兩兩，去時不忙不慌。

　　⑷鰓絲烏紫，血色暗紅不鮮。

　　⑸常出現零星死魚。

　　魚類氨中毒的病理變化與臨床癥狀魚類氨中毒后的病變表現為肝、腎等內臟受損、出血、紅細胞破裂、溶解。腮粘膜的結構、功能受損，粘液增多，導致呼吸障礙。腸道的粘膜腫脹，腸壁軟而透明、出血。粘膜受損后易繼發炎癥感染，表現為魚體粘液增多，全身體表充血，腮部和鰭條基部充血較為明顯，肛門紅腫突出。臨床主要癥狀為魚常在水表層游動、死前口張大，眼球突出，體表廣泛紅腫出血。

臺式氨氮檢測儀